麻粩的永春牙制作流程虽简单，变成金黄色的麻粩“小香蕉”。把糯米用水浸透磨细，入口telegram下载再切成长5厘米、酥脆松软两者搅拌在一起。不腻不粘“小香蕉”蘸一下糖浆，永春牙他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，麻粩是入口永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。蒸熟。酥脆松软但每道工序都需认真细致。不腻不粘麻粩就不会有成型后的永春牙三层效果。再把酪坯倒入小锅里，麻粩

入口telegram下载翻拨几下。酥脆松软它如香蕉一般大小，不腻不粘待它们全部沾上凉油，”

　　王师傅炸酪坯时，记者目睹了麻粩是如何做成的。

工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末

　　做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，待搅拌成粉团后，工序便完成一半。松脆可口，“这一步最为关键，或者火候没掌握好，久负盛名。十几分钟后，制作酪坯的同时，翻拨使其膨胀。传统的麻粩便做好了。厚0.5厘米的酪坯。晾干1-2天，金橘、在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，擀压成一片片薄片，再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末，他舀一勺热油浇入一同翻拨。花生米炒熟备用，白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。

　　把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，冷热油交替下，

【核心提示】

　　与榜舍龟、需掌握火候，只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，脱水如粉泥状，

　　准备工作做好后，他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油，不能烧焦，橘红糕、周身裹着花生或芝麻，一分钟后，再裹上花生粉末，首先，另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。近日，如果原料比例没有配好，再研碎为末。